Diabetes menjadi perhatian kesehatan global yang terus meningkat. Mengelola kadar gula darah adalah kunci utama untuk mencegah dan mengendalikan kondisi ini. Salah satu langkah terpenting dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil adalah dengan bijak memilih makanan yang kita konsumsi. Beberapa jenis makanan memiliki potensi besar untuk meningkatkan risiko diabetes. Mari kita bahas lebih lanjut agar kita bisa menjaga manisnya hidup tanpa harus berurusan dengan diabetes.

Gula Tersembunyi: Musuh Utama yang Harus Diwaspadai

Seringkali, kita hanya fokus pada gula pasir yang kita tambahkan ke minuman atau makanan. Padahal, banyak makanan olahan mengandung gula tersembunyi dalam berbagai bentuk, seperti sirup jagung tinggi fruktosa, dekstrosa, maltosa, dan sukrosa. Minuman manis seperti soda, jus buah kemasan, dan minuman energi adalah sumber utama gula tersembunyi yang dapat dengan cepat melonjakkan kadar gula darah. Batasi konsumsi minuman ini sebisa mungkin dan beralihlah ke air putih, teh tanpa gula, atau infused water.

Karbohidrat Olahan: Cepat Dicerna, Cepat Menaikkan Gula Darah

Karbohidrat olahan seperti roti putih, nasi putih, pasta putih, dan produk tepung lainnya memiliki indeks glikemik (IG) yang tinggi. Artinya, makanan ini cepat dipecah menjadi glukosa oleh tubuh, menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang signifikan. Pilihlah karbohidrat kompleks yang lebih lambat dicerna dan kaya serat, seperti roti gandum utuh, nasi merah, quinoa, dan ubi jalar. Serat membantu memperlambat penyerapan gula, menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Lemak Jenuh dan Trans: Bukan Hanya Masalah Jantung

Konsumsi berlebihan lemak jenuh dan trans, yang banyak ditemukan dalam makanan cepat saji, gorengan, produk olahan, dan margarin, tidak hanya buruk bagi kesehatan jantung tetapi juga dapat meningkatkan risiko resistensi insulin. Resistensi insulin adalah kondisi di mana sel-sel tubuh menjadi kurang responsif terhadap insulin, hormon yang membantu gula darah masuk ke dalam sel untuk dijadikan energi. Pilihlah sumber lemak sehat seperti alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian.  

Makanan Olahan Tinggi Natrium dan Pengawet

Makanan olahan seringkali mengandung tinggi natrium, lemak tidak sehat, dan bahan pengawet. Kandungan gula tersembunyi juga sering ditemukan dalam produk-produk ini. Usahakan untuk lebih banyak mengonsumsi makanan utuh dan segar yang diolah sendiri di rumah. Dengan memasak sendiri.